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台中三道一锅‧今年冬天一定要嚐到的极品美味!C-P值爆表!

作者: 来源:未知 2020-06-23

台中三道一锅‧今年冬天一定要嚐到的极品美味!C/P值爆表!

这 次大口又要带大家来台中吃美食溜!位于台中市西区华美西街一段上的「三道一锅」,才刚开始试营运一阵子,也是大口私心认为今年必嚐的极品美味!所谓「三道 一锅」就是採用日本北海道日高昆布熬煮的汤头,搭配USDA PRIME等级的牛肉,最后才献上一锅融合食材精华的日式杂炊,集合这三道美味而成一锅,便是「三道一锅」的名称由来溜!虽说是单点锅物,但是光是以不到 七百元的价位就能吃到PRIME等级,也就是最高品质的牛肉,真的是超值得,c/p值超高的!另外松坂猪、海鲜的厉害程度也不在话下,最后的杂炊更是深受 大口的喜爱,到现在还魂牵梦萦的美味,接下来赶紧带大家来去看看「三道一锅」PRIME级的肉品有多厉害吧!

【店家资讯】
地址:台中市西区华美西街一段85号
电话:04-23211151
营业时间:17:30~2:30(週一到週日)
官方粉丝团:点我连结

▼ 「三道一锅」就位于台中市西区华美西街一段上,门口还有一些高架花篮,现在还是试营运的阶段,但已经吸引不少饕客前往;招牌除了有「三道一锅」的LOGO 外,另一侧还写着「PRIME BEEF」,美国农业部依牛肉屠体品质等级分为八种,「PRIME」即「极佳级」,也就是最好品质的肉品,三道一锅标榜着PRIME等级牛肉让人对肉品充 满期待啊!另外麻园头溪旁两侧皆有停车格,还算好停车!

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▼门口还有一只可爱的猫头鹰,带点日式风情,表情非常无辜可爱。

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▼室内座位不多,约有20余个位子,有四人座、六人座及吧台区,细细的木头饰条带有点简约日式风,环境乾净舒适。

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▼位子与位子的距离颇有一段,比较不会互相打扰到;另外坐吧台区也是满不错的选择,可以跟服务人员或老闆互动也是挺好的!

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▼大口一开始营业就进来了,没过多久,人就马上坐满惹,生意也太好!这里採取一人一锅的用餐方式,每个人桌上都有一个黑晶炉、餐具及茶杯,带有点禅意。

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▼所谓「三道」指的就是第一道汤头、第二道肉品、第三道杂炊,也就是从汤底到肉品乃至于最后的精华,都非常到位。

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▼菜单,餐点很简单,主食有牛肉、猪肉、海鲜等选择,另外肉品都可以选择全锅、单点全份及单点半份,全锅吃不过瘾的可以再加点,大口一直吃到最后才知道为何要再追加肉品,因为实在是太美味惹(吶喊)!

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▼另外还有单品、饮料部份可以单点,价位平实!

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▼一旁摆有酱料可以自取,有白萝蔔、青葱、辣椒、蒜丁、沙茶、酱油、醋等基本配备,另外也有柠檬水可供取用!

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▼酱料区上有不少知名艺人的签名,包括左左右右、苏打绿、纳豆等等,星光闪闪,让人期待哪天还会遇到哪些艺人!这面签名墙恰巧也变成墙上的摆饰惹!

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▼菜盘,虽然种类不多,但该有的基本上都有惹!看起来颇为新鲜乾净,至少口咩热爱的高丽菜非常多,香菇也颇大一朵的(窃笑)!

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▼汤头採用日本北海道昆布搭配蔬果熬煮而成,清淡甘甜,加上大量蔬菜下去煮,甜味更丰富惹!其中最特别的就是切成薄片的萝蔔捲惹,不但较容易煮熟,也为汤头带来更多甘甜味!

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▼汤头非常清澈甘甜,起初喝有点清淡,但代表他们没有其他人工添加物及味精,煮什幺喝起来就是什幺味道,非常天然鲜甜!

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▼Prime牛小排(全锅/690元),现点现切的牛小排油花均匀的分布,厚度颇为惊人,也相当大一片!

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▼这Prime牛小排的长度与厚度都颇为惊人,为了想知道Prime牛肉有多厉害,大口立马给它拿下去涮煮个几秒!

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▼涮煮至淡粉红色即可起锅,五分熟至七分熟是最佳入口的口感惹!吃起来鲜嫩多汁,肉汁鲜甜,重点是这片有厚度的牛小排在嘴里以一种跳跃式的弹性在运动着,吃进嘴里真的很让人惊豔!

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▼但如果怕生的捧友们煮至九分熟一样美味,吃起来一点也不会过老或过柴,真不愧是Prime级的牛小排!

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▼沾上一点酱料更为提味好吃,整个牛小排口感Q弹鲜嫩,带有淡淡清香与鲜甜,非常美味!看看这个厚度,在嘴里咀嚼完全就是鲜嫩又带点弹牙的口感,是道会令人感动的美味!

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▼松坂猪(全锅/420元),话说这松坂猪的份量也太多惹吧!足足有十来片,也是现点现切的!

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▼颜色粉嫩带点白色油花的松坂猪,也是相当大一片,刚开始大口以为松坂猪就是吃起来爽脆弹牙的那种口感,殊不知...

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▼松坂猪煮至全熟即可捞起,美丽的油花变成半透明状,看起来同样诱人!

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▼他们的松坂猪吃起来超级无敌世界嫩的,完全不是想像中那种爽脆的口感,而是软嫩!松坂猪在嘴里温柔的散开来,同时又带点香甜的肉汁,真的超好吃!

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▼上官方粉丝团打卡按讚加拍照po文,还会加送「比手大草虾」或「严选超巨文蛤」,如果两个人来的话建议一人点一种,就可以同时吃到两种只送不卖的新鲜美味溜!话说老闆真的是佛心来的耶(合十)!!

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▼我们的比手大草虾及超巨文蛤来溜!文蛤果然个头很大,口咩拿出一元硬币瞬间弱掉,是一元硬币的好几倍大呢!

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▼这个草虾也不是盖的!非常大一尾,煮熟后拨开虾壳,虾肉还比手指头粗,吃起来鲜美弹牙,非常美味!文蛤因为一直不开口被大口煮的有点过熟,有点可惜,但吃起来仍旧鲜甜好吃!

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▼手工花枝浆(60元)、手工鲜虾浆(60元),个头不小,看得出来是自製的,有时还会看到花枝块或虾仁块不小心露出来呢!

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▼料好实在的花枝浆、虾仁浆丢到汤里头稍微煮一下,没多久就可以捞起惹!吃起来真的有花枝块跟虾仁块,甜美又弹牙,鱼浆鲜甜柔软,非常好吃哩!

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▼另外又单点了干贝(120元),一份有三颗,以冰块及柠檬保鲜着!煮起来也是相当大一颗,两颗干贝都快塞满整根汤匙惹,吃起来Q弹鲜嫩,美味极惹!再来煮的就是附餐的麵溜,他们的麵微粗,有点类似乌龙麵,吃起来Q弹滑顺,吸收汤头里的精华后,也是相当有水準哩!

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▼到了大口最期待的杂炊溜!老闆首先先将汤里的剩料捞起,将米饭倒入汤头内,再拿出大大的沙漏,静待十五分钟(记得中间需不停搅拌以免烧焦),最后再加入蛋汁搅拌后即可!

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▼起锅前再加入海苔丝与葱花,稍微搅和一下就是美味的杂炊溜!

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▼香浓可口的杂炊有点类似广东粥的概念,吃起来海鲜味超~超~超浓郁的!米饭一整个软嫩可口,一整锅的鲜味全吸进饭里,每一口都是涮煮过的汤头精华!

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▼一旁还有渍物可供搭配着吃,颇为解腻!原本已经饱足的肚子因为这道杂炊,突然又多了一两碗的空间出来,真的非常美味哩!让大口吃完马上又开始想念惹!

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▼最后还有甜点唷!是来自纽西兰的雪酪,有柠檬口味及热带水果口味,酸酸甜甜入口即融的口感,非常销魂啊!

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「三 道一锅」的环境简约舒适,带点日式淡雅风情;PRIME等级的牛肉名不虚传,不管是长度厚度都让人惊豔,吃起来鲜嫩多汁,嘴里充满软嫩Q弹的嚼劲,真是太 好吃惹!另外松坂猪也让人惊喜,吃起来软嫩甘甜,不是以往的爽脆口感,非常特别!海鲜也是个头颇大,新鲜美味,打卡礼只送不卖的超大草虾及超巨文蛤更是佛 心来的!最后再来个日式杂炊当个完美的Ending!「三道一锅」是个让大口吃饱走出店门会立刻想念的美味,也是大口私心觉得美味火锅的前三名唷!以几百 元就能吃到PRIME等级的牛肉,C/P值超高搭!推荐给有兴趣的捧友们,有机会一定要来嚐嚐,保证会让你魂牵梦萦、回味无穷!

【店家资讯】
地址:台中市西区华美西街一段85号
电话:04-23211151
营业时间:17:30~2:30(週一到週日)
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